在淘宝上发布出售没有批准文号的自己生产的土特产是可以的，但需要遵守相关规定和要求。以下是一些步骤你可以参考：
1. 注册淘宝账号：如果你还没有淘宝账号，首先需要注册一个。
2. 完善店铺信息：在店铺设置中，填写和完善店铺信息，包括店铺名称、联系方式、客服设置等。
3. 添加产品信息：在店铺管理中，添加你要销售的土特产产品信息，包括产品名称、价格、描述、图片等。确保描述和图片能够准确展示产品的特点和优势。
4. 物流配送设置：根据自己的需求选择合适的运输方式和配送公司，计算好运费。
5. 客户服务设置：建立良好的客户服务体系，包括设置售前咨询、售后服务、投诉处理等。
6. 合法合规：在发布产品时，需确保产品合法合规。如果产品没有批准文号，可以在描述中说明并提醒客户，保证客户明确了解情况后进行购买决策。
7. 营销推广：通过淘宝的各种推广工具和活动，宣传和推广自己的土特产产品，吸引更多的潜在客户。
需要注意的是，为了保证购物者的权益，淘宝对于部分特殊产品（如食品、化妆品等）有一些规定和要求。你需要了解并遵守淘宝的相关政策和规定，确保自己的产品和店铺符合要求。另外，你还可以考虑申请相关的资质和证书，提高产品的可信度和竞争力。
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